大型客车驾驶人的从业单位信息如果发生变更，需要及时按照相关规定进行更新。在中国，这类信息的变更通常涉及到交通管理部门以及相关运输企业的配合。以下是处理此类变更的一般步骤，具体流程可能会根据地方政策有所不同：

1. 准备材料：首先，您需要准备一系列必要的文件和证明材料，这可能包括但不限于个人身份证明、驾驶证、原从业资格证、新的劳动合同或聘用合同等。

2. 联系原单位：与原工作单位沟通，了解是否需要出具解约证明或其他相关文件，并确保所有与原单位有关的手续已经完成。

3. 新单位手续：向新的用人单位咨询关于入职的具体要求，包括是否需要提供特定格式的工作经历证明等。

4. 前往当地交通运输管理局：携带上述准备的所有材料，到所在地的交通运输管理局办理从业单位信息变更手续。在此过程中，工作人员可能会对您的申请资料进行审核，并指导您填写相应的表格。

5. 参加培训或考试（如需）：某些情况下，可能需要参加额外的职业培训或是通过相关的知识测试才能完成变更。

6. 等待审批：提交所有必要材料后，相关部门将进行审查。一旦审核通过，您的从业单位信息就会得到正式更新。

7. 领取新证件：最后，当所有的变更手续完成后，您可能需要返回交通管理局领取更新后的从业资格证书等文件。