是的，个体工商户是可以合伙的。根据《中华人民共和国个人独资企业法》和《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，个人独资企业和合伙企业都是合法的组织形式之一；而个体工商户则是指自然人经营者依照《个体工商户条例》登记注册，从事工商业经营活动的市场经济主体。
因此，只要符合相关法律法规的规定，个体工商户就可以通过合伙的方式扩大经营规模和发展业务。
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